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  • 04-22
  • 第一区域刀工比赛

           刀工决定了菜品的形色,为提高区域内厨师刀工技能,在区域总经理王雅丽统筹安排和企业督训官高红军的大力协助下,2016年8月9日,宝地必威体育手机版下注公司在沣东城市广场餐厅举行了第一区域11家店面的厨师刀工比赛

           这次我们荣幸的邀请到沣东新城管委会办公室副主任“沈主任”作为嘉宾担任评委,其他评委则由店经理,区总和高督训官组成。 首先,有参赛人员整理队形后进入赛区,集体诵读宝地人誓言,接着主持人宣读了比赛流程比赛规则评分标准以及介绍了所有的评委。这次比赛分5组,每组2人参赛(每个店两名参赛人员)比赛正式开始,厨师在评委和全体员工面前尽情的展示了自己的刀工技能水平每组展示结束评委都会上查看切配成品现场卫生以及原料的合理利用等作为打分参考

           竞技完成后,区域王总对整个比赛进行点评,对参加比赛的人员给予高度的表扬,对刀工提出了精进要求,对此次参与比赛组织的全体人员表示感谢,高督训官也进行了精辟的点评

            最紧张的时刻到来了——主持人宣布分数,区域王总对第一名第二名参赛组进行了现金奖励。比赛就有胜负之分正如王总说的,通过比赛要知道自己的差距,找到差距才能更好的提高自己的业务水平,大家要在平时的工作中不断钻研业务技能,尽最大力在宝地公司实现自己人生的价值!也祝愿我们的宝地公司越来越好!”